ÜZÜMLÜ PERİŞAN KURABİYE

Perişan Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

  • 125 g yumuşak margarin
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı kullandım)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe göre)
  • Aldığı kadar un
  • 1 su bardağı iri kırılmış ceviz
  • 1 su bardağından biraz az kuru üzüm

Perişan Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Margarin ve toz şeker mikserin hamur yoğurma uçları ile iyice çırpılır. Yumurtalar tek tek arkasından da sıvı yağ eklenerek tek tek çırpılır. Un, kabartma tozu ve tarçın elenerek karışıma yavaş yavaş eklenir. İyice karıştırılır. Hamur olunca kaptan ayrılıyor ve ele yapışmıyor. Bu şekilde kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Tepsiye yağlı kağıt serilir ve bir kaşık yardımıyla hamurdan alınarak tepsiye konur. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dk kadar altı üstü iyice kızarana kadar pişirilir.
Dışı kıtır kıtır içi daha yumuşak yerken zorlamayan bir kurabiye.
Not:
Ben sadece mikser kullandım, mikseriniz yoksa elinizle hamur yoğurup daha sonra çatalla bi karıştırıp şekli ayarlayabilirsiniz.
Bu büyüklükte yapmak isterseniz bir dolu yemek kaşığı hamuru tepsiye koyabilirsiniz yaklaşık 15-16 adet kurabiye çıkıyor. Daha küçük kurabiyelerde yapabilirsiniz.
Ben hediyelik yaptım.Hemen bayatlamadığı için hediye kurabiye için güzel bir alternatif.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir