Tavuklu Arpa Şehriye Salatasi

Malzemeler

1 paket arpa şehriye
Kornişon Turşusu
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yeşil soğan
Közlenmiş kırmızı biber
Tavuk göğsü
Sıvı yağ
Limon
Tuz
Hazırlanışı

Çaylarda ya da Ramazan sofralarında pilav yerine yapılabilecek bir alternatif. Her zaman çok beğenilen bir salata. Umarım beğenirsiniz. Tavuklar haşlanır. Suyunu dökmüyoruz. Soğuduktan sonra hem didiyoruz hem de doğruyoruz. Şehriye sıvı yağ ile pilav kavurur gibi pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. (Tereyağı kullanmıyoruz, salata olacağı için soğuduktan sonra donmaması gerek) Tavuk suyunu kaynatıp kavrulan şehriyenin üzerine döküyoruz. Su şehriyenin 1 parmak üzerinde olacak. Eğer tavuk suyu yetmezse normal su kullanabiliriz. Bu arada tuzu şehriye pişerken koyuyoruz. Şehriye pilav gibi piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz. Diğer bütün malzemeleri küçük küçük/ ince ince doğrayıp başka bir kaba alıyoruz. Şehriye soğuduktan sonra derin bir kaba şehriyeyi döküp diğer malzemeleri karıştırıyoruz ve limon sıkıyoruz. Bol limonlu sevenler yarım yada bir limon daha ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir