Kuru patlıcan biber kavurması

Malzemeler

1 kase kuru patlıcan
1 kase kuru biber
1 tane kuru soğan
2 adet rendelenmis domates
1 diş sarımsak
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 tutam tuz
Hazırlanışı

Kuruları kaynamış suda 15 dk yumuşaması için bekletiyoruz iki defa suyunu değiştiriyoruz. Daha sonra soğanları yemeklik doğrayıp yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz daha sonra rendelenmiş domates sarımsak ve salçayı ekleyip 2 su bardağı su ekleyip pişiriyoruz kaynamaya yakin kurutmaları ekleyip tuzunu ayarlayıp pişiriyoruz yumuşayınca servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Servis yaptığım tabagim el yapımı Afrika dan(  johannesburg dan )  oğlumun hediyesi :) 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir