KURU FASULYE

Malzemeler

2 su bardağı kuru fasulye
300 gr dana kurutulmuş et 
1 tane kuru soğan
1 tane sivri biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
tuz
4, 5 -5 bardak sıcak su
çok az sıvı yağ
1 tane küp şeker
Hazırlanışı

Kuru fasulyeyi akşamdan soğuk suyla ıslatıyoruz, ertesi gün suyunu süzüp bolca yıkıyoruz. Kuru fasulyeyi   üzerine geçecek kadar su ekliyoruz . Haşlandıktan sonra soğan ve biberi doğrayıp sıvı yağda soteleyelim salçaları da ekliyoruz Ben bu defa kurutulmuş et ile pisirdim . İsteğe bağlı olarak kuşbaşı et ile veya zeytinyağlı  yapılabilir ..Tuzunu ve şekerini de atıp karıştırıp kapağını kapatıyoruz. Harlı ateşte pişirelim… Pişme süresi fasulyenin tazeliğine bağlı değişebilir. 30 dk dan sonra bir kontrol etmekte fayda var. Pişmemişse yeniden biraz daha kaynatabilirsiniz. Ben fasulyeleri haşlamadan kullanıyorum, bu şekilde çok daha vitaminli ve tadı da daha güzel oluyor. Deneyin derim. Afiyet olsun :))

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir