İzmir Lokma

 

İzmir Lokması Tarifi’nin Malzemeleri

  • 6 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 4 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz

Şerbeti için:

  • 3 su bardağı şeker
  • 2,5 su bardağı su
  • Yarım limonun suyu

Kızartmak için:

  • Sıvı yağ

İzmir Lokması Tarifi’nin Yapılışı

Önce lokmanın şerbeti hazırlanır. Şeker, su ve limonsuyu tencereye alınarak kaynatılır. Üzerinde köpükler oluşunca 10 dk kaynatılıp altı kapatılır. Soğumaya bırakılır.
Hamuru için tüm malzemeler iyice karıştırılır. Hamur koyu kek kıvamında olmalı. Ve mayalanması için 1 saat bekletilir. Kabarınca yeniden karıştırın. Hamurdan elinize bir top alın. Hafifçe bastırıp şekil verin ve kızgın yağa atın. Karıştırarak kızartın. Kızaran lokmaları soğuk şerbetin içine atın. 1-2 dk bekletip servis tabağına alın. Nefis mi nefis izmir lokmamız hazır.

..::Afiyet Şeker Olsun::..

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir