İspanak Kökü yemeği

Malzemeler:

1 kilo ıspanağın ayıklanmış kökleri
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı pirinç
1 adet kesme şeker
tuz
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 su bardağı su
Yapılışı:

Ayıkladığınız ıspanakların köklerini bıçak yardımıyla temizleyin ve derin bir kabın içinde suya basın. Suya bir miktar sirke ekleyin ve 10-15 dakika kadar bekleyin.
Bu sudan aldığınız ıspanak köklerini 1-2 su daha yıkayın ve kumunu akıtın.
Soğanı yemeklik, havucu ince ince julyen doğrayın.
Zeytinyağını tencereye alın ve üzerine yemeklik doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar soteleyin. Havucu ekleyip 2 dakika daha soteleyin.
Ispanak köklerini tencereye alın ve 1-2 kez karıştırın. Pirinç, tuz, şekeri ve suyu ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte pirinçler pişip yemek suyunu çekinceye kadar pişirin.
Soğuk servis yapın.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir