Greyfurt Kabuğu Reçeli

MALZEMELER
4 – 5 adet greyfurt
1 kg. toz şeker
1 kg. su
1 çay kaşığı limontuzu

YAPILIŞI
Greyfurtları yıkayın, kurulayın.
Tepe kısmını kesip karpuz dilimi gibi kabuğunu kesip, soyun.
Her parçayı kibrit çöpü olacak şekilde doğrayın.
Kabukları bir tencereye koyup bir miktar suyla 1-2 taşım kaynatıp suyunu dökün. Bu işlemi bir kez daha tekrarlayın.
Kabukları soğuksuyla iyice yıkayıp sıkın; derin bir kaba alın ve üzerini soğuksuyla doldurun.
5-6 gün sabah akşam suyunu değiştirin. Her değişimde kabukları sıkın, acı suyu iyice gitsin.
Kabuk tadıldığında acı tat yoksa pişirilmeye hazırdır.
Tozşeker ve suyu genişce bir tencereye koyun 5 dk. kaynasın.
Suyu sıkılan kabukları şurubun içine atın.
Kısık ateşte kıvama gelmeye yakın limontuzunu atın, 5-6 dk. sonra altını kapatın.
Tencerenin kapağını kapatmayın, açık soğusun.
Temiz ve kuru kavanozlara yerleştirin.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir